FAITS ' PROCÉDURE ' PRÉTENTIONS :
Mme [O] [V] épouse [R] et M. [D] [R] étaient propriétaires d'une parcelle sise à [Localité 5], figurant au cadastre section AC n°[Cadastre 1].
Par division de cette parcelle, a été créée une parcelle n°[Cadastre 2], apportée à la SCI [Adresse 3], dont les gérants sont les époux [R] eux-mêmes, l'autre partie de la parcelle initiale, désormais numérotée [Cadastre 3], demeurant leur propriété.
Sur la parcelle n°[Cadastre 2], la SCI [Adresse 3] a procédé à la rénovation d'un chai, afin de créer des chambres d'hôte, ainsi qu'à l'édification d'une salle de yoga et d'une piscine pouvant recevoir du public et des personnes à mobilité réduite.
La SARL Fire & Harmony, Wellness & Detox est gérée par Mme [B] [R], la fille du couple, et son compagnon, M. [J] [G]. Elle a pour objet l'exploitation du chai, de la salle de yoga et de la piscine, le tout étant soumis au respect de la réglementation des établissements recevant du public ([Localité 6]).
Suivant devis établis entre janvier et avril 2019, la SCI [Adresse 5] [Adresse 6] a confié à la SAS Universelles rénovations, entreprise générale assurée auprès de la SMA SA et dont le président est M. [I] [U], la rénovation du chai, l'édification de la piscine, celle de la salle de yoga et les aménagements extérieurs. À cette fin, la SAS Universelles rénovations a fait appel à divers sous-traitants.
À compter d'octobre 2019, la SCI [Adresse 3] s'est plainte de dégâts des eaux et de divers désordres.
Le 5 décembre 2019, la SAS Universelles rénovations a fait établir un procès-verbal par constat d'huissier.
Suivant lettre recommandée avec accusé de réception du 12 décembre 2019, la SCI [Adresse 5] [Adresse 6] l'a mise en demeure de réparer certains désordres et d'achever les travaux afin de permettre une réception le 15 janvier 2020.
Les travaux ont été définitivement arrêtés le 20 décembre 2019.
Suivant courrier du 6 janvier 2020, la SAS Universelles rénovations a sollicité le paiement de factures. Elle a par la suite adressé deux sommations de payer à la SCI [Adresse 5] [Adresse 6].
Cette dernière a sollicité l'intervention d'un expert amiable en la personne de la M. [W], lequel a déposé un rapport le 20 janvier 2020. Les parties se sont ensuite réunies autour d'un nouvel expert amiable les 2 et 6 février 2020 puis le 10 février 2020 sans la présence de la SAS Universelles rénovations qui avait tout de même fait parvenir un courrier la veille avec ses observations.
Par la suite, la SCI [Adresse 3] s'est plainte d'infiltrations en toiture, de défauts affectant la piscine, et de l'apparition de flèches sur des poutres IPN du chai, pour lesquelles elle a fait intervenir un bureau d'études confirmant leur sous-dimensionnement.
Par acte du 18 août 2020, la SCI Domaine des [Adresse 6], la SARL Fire & Harmony, Wellness & Detox et les époux [R] ont fait assigner la SASU Universelles rénovations devant le juge des référés du tribunal judiciaire de Toulouse lequel a désigné M. [A] [S] en qualité d'expert judiciaire suivant ordonnance du 8 octobre 2020.
L'expert a déposé son rapport le 23 juillet 2021.
Le 24 janvier 2022, la SAS Universelles rénovations a été placée en liquidation judiciaire. La SELARL [T] [Y] a été désignée en qualité de liquidateur judiciaire.
Suivant lettres recommandées avec accusé de réception du 24 mars 2022, la SCI [Adresse 3], la SARL Fire & Harmony, Wellness & Detox et les époux [R] ont déclaré leurs créances à la procédure collective.
Suivants actes signifiés les 22 et 25 février 2022, la SCI [Adresse 5] [Adresse 6], la SARL Fire & Harmony, Wellness & Detox et les époux [R] ont fait assigner la SASU Universelles rénovations prise en la personne de la SELARL [T] [Y], son liquidateur judiciaire et la SMA SA devant le tribunal judiciaire de Toulouse, aux fins de constater la réception des ouvrages au 10 février 2020 et d'obtenir l'indemnisation de divers préjudices.